Paso a paso: Long Chicken
Arrancamos la receta con pollo picado. No necesariamente tiene que estar picado muy fino. A ese pollo le agregamos a gusto sal y pimienta. Además, ajo y cebolla en escamas, albahaca seca, jengibre para un toque asiático ya que queda muy bien con el pollo y si te gusta también le podes agregar curry.
Al pollo picado y condimentado, le damos la forma del pan en el que luego los ensangucharemos y los mandamos al congelador para mejor capacidad de manipulación.
Una vez bien bien fríos, los pasamos por harina, luego por huevo y finalmente devuelta por harina para que todo el pollo quede bien tapado con el empanizado.
Las mandamos a una freidora o fuente. Tené cuidado de que el aceite no esté muy caliente porque se te va a quemar el exterior y el interior te va a quedar crudo. Una vez que tu pollo tenga un color dorado, lo retiras.
Queda solo armarlo, a ambos panes le pones mayonesa por ambos lados y una buena hoja de lechuga. Ahora solo queda disfrutar. Simple pero efectivo, ¡nunca falla!
