El Pan: 14/20
En este último tiempo, el mundo de las hamburguesas ha sido testigo de una revolución culinaria, y el protagonista indiscutible de esta transformación es el pan de papa. Esta innovación ha llegado para desafiar las convenciones y ofrecer una experiencia de sabor única.
En el caso de la McCrispy Chicken Deluxe de McDonald’s, el pan de papa se presenta como un componente clave que redefine la esencia de la hamburguesa. Su textura suave y ligeramente dulce, combinada con la firmeza necesaria para sostener la jugosa pechuga de pollo crispy, eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas.
Este pan no solo es una elección estética, sino que también agrega un toque distintivo al conjunto de sabores. La conjunción entre la crujiente textura del pollo y la suavidad del pan de papa crea una sinfonía de sensaciones en cada bocado.
Los Toppings: 7/10
Aunque la McCrispy Chicken Deluxe de McDonald’s no se jacta de una abundancia de toppings, destaca con astucia al elegir ingredientes frescos que complementan a la perfección la experiencia de esta hamburguesa de pollo frito.
En esta clase de hamburguesas, donde la protagonista es una jugosa pechuga de pollo crispy, la presencia de toppings como la lechuga y el tomate se revela como una elección ingeniosa. Estos elementos frescos juegan un papel vital al equilibrar la intensidad de la fritura con su frescura y texturas únicas.
El tomate, con su estallido de jugosidad, no solo aporta un contraste refrescante, sino que también despierta el paladar, cubriendo de manera magistral el sabor robusto de la fritura del pollo. Por otro lado, la lechuga entra en escena con su textura crujiente, ofreciendo una dimensión adicional a cada bocado y proporcionando un equilibrio necesario.
Salsas y Aderezos: 6/10
En el mundo de las salsas y aderezos de la McCrispy Chicken Deluxe de McDonald’s, la simplicidad se convierte en un arte, y la estrella indiscutible es la mayonesa. Aunque la elección no se extiende a una variedad de aderezos, la mayonesa se presenta como el compañero perfecto para realzar los sabores frescos de la lechuga y el tomate.
La mayonesa, con su untuosidad y sabor ligeramente agrio, se suma a la mezcla como un verdadero maestro culinario. Su capacidad para enlazar ingredientes y suavizar la textura del pollo crispy, lechuga y tomate la convierten en el aderezo ideal para esta hamburguesa. Además, la combinación clásica de mayonesa con los frescos componentes vegetales crea una armonía de sabores que transporta a los amantes de las hamburguesas a un terreno familiar pero siempre apetitoso.
El Queso: 0/20
En un giro inesperado, la McCrispy Chicken Deluxe de McDonald’s se presenta como una hamburguesa que desafía las convenciones al optar por prescindir de cualquier tipo de queso. Aunque muchos clásicos incluyen este lácteo derretido, esta creación se destaca al centrarse únicamente en la combinación de una jugosa pechuga de pollo crispy, toppings frescos y la singularidad de la mayonesa.
La ausencia de queso ofrece una experiencia diferente, permitiendo que los sabores de la fritura, la frescura de los vegetales y la cremosidad de la mayonesa tomen el centro del escenario sin distracciones. Esta elección audaz demuestra que una hamburguesa memorable no siempre requiere de capas de queso derretido para conquistar los paladares.
La Carne: 12/20
Como ya he mencionado, la McCrispy Chicken Deluxe de McDonald’s se distancia de las tradicionales hamburguesas de carne de res al presentar una alternativa deliciosa basada en pechuga de pollo. Este innovador enfoque ofrece una experiencia única al emplear pechuga de pollo empanada y fritada como ingrediente principal.
La elección de utilizar pechuga de pollo añade una dimensión crujiente a la hamburguesa, rompiendo con la norma de los medallones redondos característicos de las hamburguesas tradicionales. La forma irregular de una pechuga de pollo agrega autenticidad y textura a la experiencia, mostrando un corte que, si bien no es conocido por su jugosidad, en este caso se presenta bien cocido y nada seco.
Sin embargo, es crucial mencionar un detalle importante: el empanado. Personalmente, no me termina de gustar su sabor y textura, ya que al freírse, algunos trozos sin pollo, solo de pan, quedaron muy duros.
El Sabor: 11/20
Si te imaginabas que la McCrispy Chicken Deluxe de McDonald’s tendría el sabor característico del pollo de los McNuggets, te sorprenderás gratamente. Su perfil de sabor es totalmente diferente, centrado en la deliciosa pechuga de pollo condimentada con sal y realzada por una combinación cuidadosamente seleccionada de ingredientes.
El sabor de la pechuga de pollo se destaca por su autenticidad, aportando una experiencia única que contrasta con el dulzor del pan de papa. Aunque no busca avasallar con su intensidad, su presencia se complementa armoniosamente con la frescura de los vegetales, creando una mezcla de sabores que se entrelazan de manera equilibrada en cada bocado. Esta hamburguesa no se conforma con seguir la corriente; tiene su propia personalidad gastronómica.
