El Pan: 13/20
El pan de la Provo King Doble Carne es una característica destacada de esta hamburguesa. Se trata de un pan elaborado con masa madre y harina de centeno, que aporta una interesante dimensión al conjunto del platillo. Su textura se destaca por ser esponjosa y firme, y presenta un ligero tostado en su superficie exterior. La función del pan en esta hamburguesa es actuar como un elemento estructural que sostiene y encierra los ingredientes principales. Su textura esponjosa permite que se mantenga firme sin desmoronarse, y el ligero tostado en la superficie aporta una agradable contraparte crujiente a la jugosidad de la carne y otros componentes de la hamburguesa.
Los Toppings: 8/10
Esta hamburguesa se caracteriza por sus variados toppings que aportan una gama de sabores al conjunto. Estos incluyen un mix de lechugas, cebolla y tomates secos hidratados en aceite. El mix de lechugas añade diversidad de texturas y matices de sabores a la hamburguesa. En cuanto a la cebolla, se presenta de manera discreta tanto en cantidad como en impacto en el sabor general de la hamburguesa. Sin embargo, los tomates secos hidratados en aceite destacan como el componente más dominante en términos de sabor, liberando un sabor concentrado de tomate que prevalece sobre los demás ingredientes en gran medida. Estos toppings contribuyen a la riqueza y variedad de sabores en la Provo King Doble Carne, brindando una experiencia gastronómica con múltiples dimensiones gustativas.
Salsas y Aderezos: 6/10
La Provo King Doble Carne de Burger King presenta una salsa distintiva, que en este caso es un alioli de albahaca. El sabor de esta salsa es caracterizado por una agradable combinación de la frescura de la albahaca y un toque de ajo, lo que complementa de manera efectiva a los toppings frescos de la hamburguesa. Sin embargo, es importante destacar que la cantidad de esta salsa puede ser excesiva, lo que puede llevar a una experiencia ligeramente incómoda al comerla, ya que es fácil ensuciarse y contribuye a la humedad del pan, lo cual podría ser considerado como un punto negativo por algunos comensales.
El Queso: 12/20
El queso provolone es el ingrediente estrella de la Provo King Doble Carne de Burger King. Su sabor distintivo se despliega de manera notable, llegando a toda la boca y desempeñando un papel dominante en la hamburguesa, junto con la carne y el tomate.
En mi experiencia, el queso provolone se encontraba fundido por completo únicamente en el centro de la hamburguesa, mientras que en los extremos estaba frío. Aunque este hecho no afecta significativamente al sabor, sí influye en la textura cremosa que se esperaría en toda la hamburguesa, lo cual puede ser una consideración importante para aquellos que buscan una experiencia gastronómica uniforme.
La Carne: 14/20
La Provo King Doble Carne presenta dos generosos medallones de carne de res como uno de sus elementos centrales. Estos medallones son cocidos a la parrilla, lo que les proporciona un buen sellado en su exterior. Además, se caracterizan por estar adecuadamente condimentados, lo que contribuye a su sabor distintivo. En términos de textura, la carne se muestra jugosa, lo que añade un elemento de humedad al conjunto de la hamburguesa, y también es notablemente tierna.
En resumen, la carne de res en la Provo King Doble Carne se destaca por su cocción a la parrilla, su sabor bien condimentado, su jugosidad, ternura y temperatura adecuada, lo que la convierte en un componente esencial de esta hamburguesa.
El sabor: 17/20
La Provo King Doble Carne es un festín de sabores que se combinan de manera excepcional. Los jugosos medallones de carne de res a la parrilla se complementan a la perfección con el queso provolone fundido, creando un núcleo carnoso y cremoso. El alioli de albahaca añade una frescura herbácea, mientras que los tomates secos hidratados en aceite aportan un toque agridulce. Las lechugas y la cebolla brindan una agradable textura, y el pan de centeno envuelve todos estos elementos con su esponjosidad. Esta hamburguesa ofrece una experiencia culinaria emocionante y equilibrada que satisfará a los amantes de los sabores complejos.
