El Pan: 12/20
La King Vegetal nos sorprende desde el primer vistazo con su presentación distintiva. En lugar del pan redondo convencional, la hamburguesa se presenta con un pan alargado, siguiendo más la línea de un sándwich. Aunque el cambio de forma no altera el sabor del pan en sí, añade un toque fresco y moderno a la experiencia.
El pan, reconocible por su calidad, se mantiene fiel a las expectativas. El característico baño de semillas de sésamo no solo aporta un agradable toque estético, sino que también contribuye a la experiencia sensorial con un sutil crujido. El tostado, otro detalle habitual, no se queda atrás; le proporciona al pan esa textura crujiente por fuera y suave por dentro que todos apreciamos en una buena hamburguesa.
En resumen, aunque el pan alargado puede ser una sorpresa para quienes están acostumbrados al formato clásico, la King Vegetal mantiene la calidad que se espera de Burger King. El juego entre las semillas de sésamo y el tostado del pan añade un toque de sofisticación, elevando la experiencia de la hamburguesa más allá de lo ordinario.
Los Toppings: 4/10
A pesar de las infinitas posibilidades que ofrece el mundo de los toppings para una hamburguesa vegetariana, Burger King optó por la sencillez al añadir únicamente lechuga a la King Vegetal. Aunque es común encontrar lechuga en las hamburguesas de pollo (o en este caso, de pollo NotCo), la elección de limitarse a este ingrediente deja un espacio para la imaginación y la exploración de sabores adicionales.
La lechuga, como componente fundamental, aporta no solo su frescura característica, sino también un toque de sabor y una textura crocante que complementa bien la jugosidad de la milanesa NotCo. Aunque hubiera sido interesante ver más variedad en los toppings, la lechuga cumple su función al agregar un contraste refrescante a cada bocado.
Salsas y Aderezos: 5/10
Este es el punto donde la King Vegetal se desvía de la etiqueta de vegana a vegetariana. La inclusión de mayonesa la hace una opción no apta para veganos. Sin embargo, es fácil pedir que excluyan este ingrediente, convirtiéndola así en una verdadera hamburguesa vegana. La mayonesa, a pesar de esta distinción, desempeña un papel crucial al agregar humedad al conjunto, además de desempeñar un papel interesante al ocultar las diferencias de sabores entre el pollo real y el NotCo.
Aunque la mayonesa puede ser un factor que desanime a algunos veganos, su capacidad para realzar la jugosidad y cohesionar los sabores en la King Vegetal no puede pasarse por alto. Aquellos que busquen una experiencia completamente vegana pueden optar fácilmente por omitir este aderezo sin sacrificar la esencia de la hamburguesa.
El Queso: 0/20
Es importante destacar que la King Vegetal no incluye queso de ningún tipo. Este detalle puede ser significativo para aquellos que buscan opciones veganas o que simplemente prefieren prescindir del queso en su hamburguesa. Aunque la ausencia de queso podría parecer un elemento faltante para algunos, la King Vegetal se mantiene como una opción sabrosa, con su enfoque en otros ingredientes que buscan compensar la falta de este clásico componente lácteo.
La Carne: 12/20
Antes de probar la King Vegetal, la verdad es que no me había molestado en buscar qué ingredientes tenía. Solo conocía su nombre y su aspecto, que parecía claramente una hamburguesa de pollo. Al primer mordisco, también parecía pollo, y hasta después de terminármela seguía pensando que lo era. Fue solo cuando me puse a escribir esta reseña y revisé los ingredientes en la página de Burger King que me di cuenta de que no era pollo, sino una milanesa NotCo.
Comparando con la Cero Carne de Mostaza, que ni se atrevía a acercarse al sabor de la carne, esta hamburguesa logró engañar mi paladar con ese sabor a pollo procesado que todos conocemos, y la textura también encajó bastante bien.
En resumen, la King Vegetal va más allá de simplemente intentar imitar la carne. Logra capturar ese sabor característico del pollo procesado de una manera bastante sorprendente. Este descubrimiento inesperado hizo que mi experiencia con esta hamburguesa fuera realmente positiva. Ahora, sabiendo que no era pollo, aprecio aún más el esfuerzo de NotCo por recrear la experiencia carnívora de una manera que puede disfrutar incluso alguien como yo, que inicialmente se dejó llevar por las apariencias.
El Sabor: 12/20
El sabor de la King Vegetal ciertamente se asemeja al de una clásica hamburguesa de pollo, y no tiene nada que envidiarle al pollo real. Lo más notable es el equilibrio logrado entre la acidez de la mayonesa y la salinidad del pollo NotCo, generando un contraste muy agradable. La frescura de la lechuga se suma principalmente con su textura crujiente, proporcionando un contrapunto refrescante a la mezcla de sabores. Mientras tanto, el pan, con su base neutral, actúa como un lienzo que armoniza y envuelve todos estos sabores de manera coherente.
