Le Bleu de Burger Joint

89

/100

$$$
$$

Pan

Toppings

Condimentos

17

18

8

Queso

Carne

Sabor

19

9

18

Le Bleu de Burger Joint

Nuestro punto de vista

El dueño de Burger Joint es Pierre Chacra, un francés que desarrolló su amor por las hamburguesas durante 10 años en New York y fue alumno, nada más y nada menos que de Anthony Bourdain. Una de las hamburguesas emblema de Burger Joint en Buenos Aires, es Le Bleu. Otra opción en este restaurante es la Doble Nelson.

Este nombre se lo han dado porque Le Bleu tiene un ingrediente protagonista, como es el queso roquefort, un queso azul proveniente de Francia y que se elabora a partir de leche de oveja. Esto le aporta ese aire realmente gourmet que tiene Le Bleu burger. Además, tiene una gran porción de cebollas caramelizadas y tomates secos hidratados, que dobla el grosor del medallón de carne.

En nuestra visita a Burger Joint, probamos tres hamburguesas y puedo decir con certeza, que Le Bleu fue mi favorita, incluso por encima de la Doble Nelson. Seguí leyendo para que descubras la calificación que le dimos a cada ingrediente y el total que acumuló Le Bleu en nuestro conteo.

Le Bleu de Burger Joint

El pan 17/20

El pan no es protagonista en esta burger que tiene tanto para dar, pero el bollo artesanal de Burger Joint jamás decepciona. Siempre fresco, suave y con esa magia de lo hecho en casa, que lo hace único. El toque dulce y la suavidad se agradece. Las semillas de sésamo y amapola lo coronan a la perfección, aportan el toque crujiente que lo cambia todo.

 

Los topping 9/10

Me encantó que en el primer mordisco que le di a Le Bleu, se sintió mucho el sabor de la rúcula y es uno de mis verdes favoritos, porque siento que a cualquier cosa que le pones rúcula se vuelve un poco más gourmet.

La cebolla caramelizada tiene muchísima presencia, incluso más que la carne. Para mi gusto es muchísimo, pero no hace que esto baje la calificación a Le Bleu. El portobello también se asomó en varios mordiscos y los tomates secos le dan ese momento agridulce tan necesario, que a la vez configura la magia de la hamburguesa Le Bleu.

Te la sirven con una increíble cantidad de papas fritas, que están muy bien trabajadas, ya que son finas, con un buen punto de sal y crujientes.

 

Salsas y aderezos 8/10

Los toppings de esta burger son tan húmedos y tienen tanta presencia, que no hizo falta agregar más salsas, o al menos no noté que tuviera ninguna. Es posible que hayan puesto un poco de manteca al pan, pero más allá de eso, se quedaron con la magia que hacían los toppings. Considero que esta decisión fue más que acertada, porque ponerle algo más era demasiado.

 

El queso 19/20

Queso azul en una burger con nombre en francés, era todo lo que esperábamos y Le Bleu nos lo dio. Es la combinación ideal con los toppings que trae, proporciona esa fuerza de sabor y a la vez, te deja claro que esta hamburguesa viene con todas las pretenciones. Le da carácter gourmet y nos encantó.

 

La carne 18/20

Si bien me pareció que la carne no era gran protagonista en Le Bleu, estuvo muy bien lograda. Tenía las marcas de la parrilla y un ligero sabor ahumado. El medallón se presenta con un excelente tamaño y conservaba todos sus jugos.

 

El sabor 18/20

Ya les había comentado antes que Le Bleu fue mi favorita en nuestra última visita a Burger Joint. Sus ingredientes no dejan espacio a la duda, tiene un carácter gourmet que se balancea entre la rúcula, las cebollas caramelizadas, los tomates secos y el queso azul francés. Su sabor es intenso y sin desperdicios, con un toque agridulce muy bien equilibrado.

Le Bleu de Burger Joint
Le Bleu de Burger Joint

Nuestro veredicto 89/100

Le Bleu es una hamburguesa que te va a costar morder por su tamaño, pero no vas a dejar nada para después. Cada bocado es un explosivo para tu cabeza, definitivamente, Le Bleu es una de las recomendadas si visitas Burger Joint en Buenos Aires. Es una burger con muchos detalles y con el sabor de cada ingrediente muy cuidado, no vas a encontrar en cualquier hamburguesería una apuesta tan delicada y a la vez potente como esta.

Le Bleu de Burger Joint

Le Bleu de Burger Joint

Nueva Reseña

Precio:

$$$
$$

El sabor

18

/20

Los toppings

9

/10

La carne

18

/20

Los condimentos

8

/10

Puntuación total:

89

El pan

17

/20

El queso

19

/20

Le Bleu de Burger Joint
Logo Argentina Burger

Le Bleu de Burger Joint

El sabor

18

Los toppings

9

La carne

18

Los condimentos

8

El pan

17

El queso

19

89
/100

El sabor

18

/20

Los toppings

9

/10

La carne

18

/20

Los condimentos

8

/10

El pan

17

/20

El queso

19

/20

Puntuación total:

89

El pan 17/20

El pan no es protagonista en esta burger que tiene tanto para dar, pero el bollo artesanal de Burger Joint jamás decepciona. Siempre fresco, suave y con esa magia de lo hecho en casa, que lo hace único. El toque dulce y la suavidad se agradece. Las semillas de sésamo y amapola lo coronan a la perfección, aportan el toque crujiente que lo cambia todo.

 

Los topping 9/10

Me encantó que en el primer mordisco que le di a Le Bleu, se sintió mucho el sabor de la rúcula y es uno de mis verdes favoritos, porque siento que a cualquier cosa que le pones rúcula se vuelve un poco más gourmet.

La cebolla caramelizada tiene muchísima presencia, incluso más que la carne. Para mi gusto es muchísimo, pero no hace que esto baje la calificación a Le Bleu. El portobello también se asomó en varios mordiscos y los tomates secos le dan ese momento agridulce tan necesario, que a la vez configura la magia de la hamburguesa Le Bleu.

Te la sirven con una increíble cantidad de papas fritas, que están muy bien trabajadas, ya que son finas, con un buen punto de sal y crujientes.

 

Salsas y aderezos 8/10

Los toppings de esta burger son tan húmedos y tienen tanta presencia, que no hizo falta agregar más salsas, o al menos no noté que tuviera ninguna. Es posible que hayan puesto un poco de manteca al pan, pero más allá de eso, se quedaron con la magia que hacían los toppings. Considero que esta decisión fue más que acertada, porque ponerle algo más era demasiado.

 

El queso 19/20

Queso azul en una burger con nombre en francés, era todo lo que esperábamos y Le Bleu nos lo dio. Es la combinación ideal con los toppings que trae, proporciona esa fuerza de sabor y a la vez, te deja claro que esta hamburguesa viene con todas las pretenciones. Le da carácter gourmet y nos encantó.

 

La carne 18/20

Si bien me pareció que la carne no era gran protagonista en Le Bleu, estuvo muy bien lograda. Tenía las marcas de la parrilla y un ligero sabor ahumado. El medallón se presenta con un excelente tamaño y conservaba todos sus jugos.

 

El sabor 18/20

Ya les había comentado antes que Le Bleu fue mi favorita en nuestra última visita a Burger Joint. Sus ingredientes no dejan espacio a la duda, tiene un carácter gourmet que se balancea entre la rúcula, las cebollas caramelizadas, los tomates secos y el queso azul francés. Su sabor es intenso y sin desperdicios, con un toque agridulce muy bien equilibrado.

Le Bleu de Burger Joint
Le Bleu de Burger Joint

Nuestro veredicto 89/100

Le Bleu es una hamburguesa que te va a costar morder por su tamaño, pero no vas a dejar nada para después. Cada bocado es un explosivo para tu cabeza, definitivamente, Le Bleu es una de las recomendadas si visitas Burger Joint en Buenos Aires. Es una burger con muchos detalles y con el sabor de cada ingrediente muy cuidado, no vas a encontrar en cualquier hamburguesería una apuesta tan delicada y a la vez potente como esta.

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