El Pan: 8/20
El lienzo de esta experiencia culinaria es el pan, y en este caso, no nos sorprende con ninguna novedad. No malinterpretes, no es que sea malo, simplemente no se aventura en territorio innovador. Estamos hablando de un pan lacteado, cubierto por semillas de sésamo. En esta ocasión, sin embargo, debo señalar que el pan se encontraba notablemente seco por fuera. Afortunadamente, la humedad generosa de los ingredientes contrarrestó este pequeño defecto.
En cuanto al tamaño, cumplió con su tarea de contener al pollo de manera adecuada, pero lamentablemente, no fue tan eficiente para mantener a raya al resto de los ingredientes, los cuales tendían a escaparse por los lados.
Los Toppings: 6/10
Los toppings de esta hamburguesa desempeñan un papel clave al realzar la experiencia, aportando no solo sabores distintivos sino también una agradable humedad que complementa la jugosidad de los ingredientes. El tomate, en particular, destaca por su contribución significativa; su frescura y sabor contrastan de manera armoniosa con la carne de pollo y el queso cheddar, elevando la complejidad de cada bocado.
La lechuga, por su parte, no se limita a ser un mero acompañamiento; añade una agradable textura crujiente que se suma a la mezcla de sabores. En conjunto, estos toppings se convierten en aliados que no solo mejoran la presentación visual, sino que también contribuyen en gran medida a la experiencia sensorial de cada mordisco.
Salsas y Aderezos: 6/10
La mayonesa se presenta como una fiel compañera del pollo, como es común en la mayoría de las hamburguesas, y en este caso, no podía ser diferente. Su presencia, junto con la jugosidad del tomate, desempeña un papel fundamental al aportar una humedad que contrarresta la sequedad perceptible del pan. No solo cumple su función práctica, sino que también contribuye con su sabor característico, complementando de manera armoniosa tanto al pollo como a la frescura de la lechuga. En definitiva, la mayonesa se revela como un aderezo que va más allá de lo convencional, añadiendo una capa adicional de sabores que se integran a la perfección en cada bocado.
El Queso: 14/20
A diferencia de la mayonesa, el queso rara vez se encuentra en las hamburguesas de pollo, pero en la Hamburguesa Clásica de Pollo con Queso, rompemos con la norma. Sorprendentemente, ni siquiera la versión original de esta hamburguesa incluye este ingrediente, lo que la hace aún más única en su categoría. Sin embargo, la rareza no implica falta de calidad. En esta creación, el queso no solo agrega un toque distintivo de sabor, sino que también aporta una textura cremosa que se funde de manera elegante con el pollo, buscando mantener unidos los ingredientes en cada bocado.
La Carne: 13/20
A diferencia de la sorpresa que experimenté recientemente al probar la King Vegetal, cuyo corazón era una milanesa de pollo NotCo hecha a base de vegetales, la Hamburguesa Clásica de Pollo se sumerge por completo en el mundo tradicional del pollo. La carne, en este caso, se presenta rebozada y frita, revelando una textura crujiente que añade un agradable contraste al conjunto.
La mayonesa desempeña un papel clave al cortar el posible sabor al aceite que podría quedar remanente de la cocción, contribuyendo así a una experiencia más equilibrada. En términos de sabor, la carne de pollo se revela como una elección muy agradable, ofreciendo un perfil gustativo que se distingue por su frescura y jugosidad.
El Sabor: 11/20
El dúo del pollo y la mayonesa se entrelaza en cada bocado, creando una experiencia gustativa que destaca por su frescura y suavidad. Sin embargo, al incorporar el queso, se introduce un matiz adicional que, aunque apreciado individualmente, podría generar un contraste que desafía la armonía general de la hamburguesa. Considerando la presencia de vegetales y la naturaleza de la carne de pollo, la inclusión del queso podría ser tema de debate, ya que su contribución al conjunto podría ser cuestionable para algunos paladares exigentes. En última instancia, la elección de mantener o no el queso dependerá del gusto personal de cada comensal y de su apetito por aventurarse en combinaciones de sabores más atrevidas.
